Produtos rotulados como "sem lactose" podem agravar os sintomas em pacientes com intolerância, segundo alerta da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). Estima-se que 40% dos brasileiros sofrem algum grau do distúrbio, que causa cólicas, gases e diarreia após consumo de laticínios.
Problema pode estar no intestino
A nutricionista Aline Quissak explica que "muitas vezes, o problema está no intestino, e não no leite". Inflamações intestinais, desequilíbrios na microbiota e estresse podem desencadear sintomas temporários, reversíveis com tratamento adequado.
Os produtos sem lactose - feitos com leite comum e enzima lactase - contêm proteínas desnaturadas e aditivos que irritam a mucosa intestinal. "Pacientes com o intestino inflamado muitas vezes não respondem bem a esses alimentos", alerta Quissak.
Estratégias para recuperação
Probóticos específicos e alimentos naturalmente pobres em lactose, como queijos maturados, são alternativas mais seguras. "É possível reconstruir a tolerância ao leite focando na saúde intestinal", afirma a especialista.
O leite permanece importante fonte de cálcio, proteínas e vitaminas A, D e B12, com benefícios comprovados para saúde óssea e prevenção de doenças crônicas quando consumido com moderação.
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