A Air France abriu um restaurante temporário no terraço das Galeries Lafayette em Paris, onde serve os mesmos menus oferecidos na classe executiva de seus voos de longa distância. O pop-up "Le Restaurant Air France" funciona até 20 de agosto no 8º andar da loja de departamentos no Boulevard Haussmann, com capacidade para apenas 20 pessoas por serviço.
O projeto conta com a curadoria dos chefs estrelados Régis Marcon (3 estrelas Michelin) e Nina Métayer (eleita melhor confeiteira do mundo em 2023). O menu completo inclui entrada, prato principal, queijos e sobremesa por 93 euros por pessoa, com bebidas incluídas.
Cardápio que exalta a gastronomia francesa
Entre as opções principais estão o frango ao molho de morilhas com arroz pilaf e aspargos verdes, além de pratos vegetarianos como o trio de arroz de Camargue com abóbora butternut e feijões vermelhos. A sobremesa signature é um crocante de avelã e caramelo, criação da chef Métayer.
Xavier Thuizat, chef sommelier do Hôtel de Crillon, ficou responsável pela harmonização com vinhos e champanhes franceses. A experiência inclui vista panorâmica de pontos icônicos de Paris, incluindo a Torre Eiffel.
Experiência exclusiva com reserva obrigatória
O restaurante funciona diariamente, exceto às terças-feiras, das 11h30 às 15h30. A Air France destaca que a proposta vai além da refeição, oferecendo uma "viagem sensorial pela gastronomia francesa" sem necessidade de embarque.
Esta é a primeira vez que a companhia aérea leva seus menus premium para um estabelecimento fixo em solo. As reservas devem ser feitas antecipadamente devido à capacidade limitada do espaço.
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