Restaurante em SP fica 23 horas sem energia após ciclone; prejuízo chega a R$ 3 mil
Chef de cozinha em Pinheiros relata perda de matéria-prima e faturamento após interrupção no fornecimento da Enel.
O restaurante Lena, localizado no bairro de Pinheiros, em São Paulo, ficou mais de 23 horas sem energia elétrica após a passagem de um ciclone extratropical pelo estado na última quarta-feira (10). O chef e proprietário, Mário Santiago, precisou descartar alimentos e interromper o atendimento no horário de almoço, o que gerou um prejuízo estimado em R$ 3 mil em matéria-prima, além da perda de faturamento.
A interrupção no fornecimento, que afetou inicialmente 2,2 milhões de clientes da Enel em São Paulo, pegou o estabelecimento no momento de maior movimento. Sem previsão concreta para o retorno da luz, Santiago liberou a equipe e tentou, sem sucesso, alugar um gerador, cujos preços chegaram a R$ 16 mil.
Luta contra o prejuízo e descarte de alimentos
Sem energia, a principal preocupação do chef foi evitar a perda total dos insumos. "Quando eu percebi que era uma situação que a Enel não estava dando certeza alguma, eu voltei no restaurante, coloquei tudo no gelo. Fiz o máximo de contenção que pude para poder minimizar a perda", relatou Mário Santiago ao Portal iG.
Apesar dos esforços, parte dos alimentos precisou ser descartada por questões de segurança alimentar. O prejuízo é sentido com mais força em dezembro, um mês de custos elevados para o setor, com pagamento de 13º salário e férias, e com a cidade menos movimentada próximo ao Natal.
Falta de comunicação e denúncia de cobrança indevida
O retorno da energia, na quinta-feira (11), ocorreu sem qualquer aviso prévio da concessionária. Mário Santiago também relatou um episódio de cobrança indevida ocorrido há seis meses, durante a inauguração do restaurante. "Um funcionário veio pedir propina para um serviço básico. Disse que não pagaria e ele desapareceu", contou o chef, que abriu um chamado na empresa, mas não obteve resposta.
Contexto do ciclone e situação em São Paulo
O ciclone extratropical que atingiu São Paulo na quarta-feira (10) causou estragos como a queda de árvores e danos à rede elétrica. Na manhã desta sexta-feira (12), cerca de 806 mil residências ainda permaneciam sem energia no estado.
Em nota ao Portal iG, a Enel informou que já havia restabelecido o fornecimento para aproximadamente 1,8 milhão dos clientes afetados. A empresa não se pronunciou sobre o caso específico do restaurante Lena ou sobre a denúncia de cobrança indevida.
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